Dažreiz tik ļoti centies atgriezt to bezrūpību un prieku, ko atceries no bērnības vasarām laukos, bet tas nekādi neizdodas - cilvēka prāts darbojas vismistiskākaos veidos. Atmiņas mūs neklausa, bet pašas atnāk tad, kad vismazāk sauktas - caur sen aizmirstām skaņām, smaržām un garšām. Auksts kompots atgādina karsto siena laiku, kad talciniekiem un lielākajiem palīgiem - bērniem - tika nestas pusdienas uz pļavu.
Zemeņu un Ķīnas persiku kompotam ar piparmētrām vajadzēs
- 2 litrus ūdens
- Saišķi piparmētru
- 2 Ķīnas persikus
- 7 zemenes
- Cukuru pēc garšas
- 2 litrus ūdens
- Saišķi piparmētru
- 2 Ķīnas persikus
- 7 zemenes
- Cukuru pēc garšas
Pagatavošana -
- Nomazgāt zemenes un nogriezt zaļās lapiņas
- Nomazgāt persikus un sagriezt tos šķēlītēs
- Nomazgāt piparmētras un noplēst lapiņas
- Visu salikt katlā, pievienot cukuru pēc sajūtām
- Ļaut uzvārīties, noņemt no plīts un kompotu atdzesēt līdz istabas temperatūrai
- Ielikt ledusskapī uz pāris stundām, lai kompots sevī uzņem zemeņu un piparmētru smaržu.
P.S. Tā kā zemeņu sezona iet uz beigu pusi, tās droši var aizvietot ar ērkšķogām jebšu jāņogām.
